Warning: fopen(./mapa/urle.txt) [function.fopen]: failed to open stream: Permission denied in /home/kurt/totalne_smieci/!eweb+seonet/zdrowie/config.php on line 25

Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/kurt/totalne_smieci/!eweb+seonet/zdrowie/config.php on line 29
Glikogen

Glikogen 

Glikogen – Wikipedia, wolna encyklopedia

Glikogen

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, szukaj
Struktura glikogenu
Struktura glikogenu

Glikogen ( -(-C6H10O5-)-n ) - biopolimer - polisacharyd (wielocukier), którego cząsteczki zbudowane są z połączonych reszt glukozy. W organizmach zwierzęcych jest gromadzony w wątrobie, w mniejszym stężeniu występuje też w tkance mięśniowej.

Jest głównym wielocukrem stanowiącym materiał zapasowy w komórkach zwierzęcych. Ma strukturę podobną do amylopektyny, tylko, że jego cząsteczki są bardziej rozgałęzione i jego łańcuchy są krótsze. Rozgałęzienie następuje co 8-12 reszt glukozy. Glikogen w miarę potrzeby może być szybko rozkładany do glukozy. Do najbogatszych w ten materiał zapasowy narządów należą wątroba, mięśnie i mózg.

Rozkład glikogenu przebiega dwoma torami: fosforolitycznym i hydrolitycznym. Rozkład ten jest indukowany działaniem glukagonu (hormon produkowany przez komórki α trzustki), a jego skutkiem jest podniesienie poziomu cukru we krwi. Rozkład glikogenu w wątrobie spowodowany jest zapotrzebowaniem organizmu w cukier. Odwrotny proces zachodzi w momencie oddziaływania insuliny (antagonistyczny hormon glukagonu), kiedy to zachodzi wiązanie glukozy z krwi w glikogen w wątrobie.